Ingredientes

Raspas de limão a gosto
4 ovos
1 lata de leite condensado
150 ml de leite integral
250 g de coco ralado seco
4 colheres (sopa) queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Bata no liquidificador as raspas de limão, os ovos, o leite condensado e o leite integral por 2 ou 3 min. Coloque numa tigela a mistura batida, o coco e o queijo. Misture bem.

Despeje em forminhas de papel próprias para queijadinha. Coloque dentro de forminhas de alumínio e leve ao forno médio (190°C) por cerca de 30 min até que fiquem douradinhas.

Rendimento: 28 queijadinhas Custo total da receita: de R$ 4,00 a R$ 5,00

Fonte: Ana Maria Braga