Modo de preparo
Levar o leite ao fogo até atingir a temperatura de 35º graus. Acrescente os outros ingredientes e deixe descansar por 1 hora. Depois de qualhado cortar em xadrez e deixar descansar por 30 minutos.
Depois retirar 5 xÃcaras de soro e acrescentar 5 xÃcaras de água fervente. Deixar na água durante 3 minutos e colar a massa na forma de queijo durante 6 horas descansando. Retirando o soro escorrido. Aperte a massa na forma. Desenforme para virar a massa e leve a geladeira.
Fonte: Denise
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