Ingredientes

300g de açúcar
350g de coco ralado
100g de farinha de trigo
30g de queijo ralado
5 ovos
75g de manteiga ou margarina
leite até dar ponto na massa (cerca de 1 xícara)

Modo de preparo

Em um recipiente coloque o açúcar, a farinha, o queijo e o coco ralado. Misture. Adicione a manteiga derretida em banhomaria e mexa. Acrescente os ovos levemente batidos e o leite aos poucos, até obter uma consistência líquida. Coloque a massa em forminhas (tipo empada) forradas com forminhas de papel. Acomodeas em uma assadeira retangular. Leve ao forno pré-aquecido 180°C por 30 a 40 minutos.

Fonte: Palmirinha Onofre