Ingredientes

Arroz
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola picada
1 peito de frango cozido e desfiado
1 lata de ervilha
1/2 vidro de palmito picado
1 lata de molho de tomate pronto
Azeitona salsinha e cebolinha a gosto
Queijo para polvilhar

Modo de preparo

Aqueça o óleo e nele frite a cebola até dourar. Junte o molho de tomate e deixe ferver. Acrescente a ervilha, o palmito, o frango desfiado e as azeitonas a gosto.

Unte um refratário com manteiga, coloque o arroz cozido e o refogado. Misture, polvilhe queijo ralado e cheiro verde e sirva.

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Fonte: Palmirinha Onofre