Ingredientes

½ kg lingüiça fresca (sem tripa) desmanchada
2 colheres (sopa) azeite
1 cebola grande picadinha
2 xícaras (chá) arroz
3 tomates picados
100g vagens cortadas em toquinhos
1 colher (sobremesa, rasa) sal
5 xícaras (chá) água quente
½ xícara (chá) salsinha picada
3 bananas não muito maduras cortadas em rodelas

Modo de preparo

Frite a cebola e a lingüiça até dourar. Acrescente o arroz, os tomates, as vagens, o sal e refogue. Coloque a água e misture. Deixe cozinhar até o arroz secar. Afofe o arroz com um garfo, passe para uma travessa, polvilhe salsinha e guarneça com as bananas.

Rendimento: 6 porções

Fonte: Daniel Bork