Modo de preparo
coloque numa panela de pressão a carne cortada em cubos,
uma cebola cortada em 4,
sal
água e o alho poró picado.
deixe cozinhar até que fique macio. mais ou menos uma hora
dependendo do fogo.
abra a panela e retire o múculo , picando-o em pedaços menores.
coloque numa tigela acrescente o tomate e as azeitonas picadas ;
junte a outra cebola bem picada e passada por água quente e fria.
tempere com o cheiro verde e o mangericão ,frescos. regue com
azeite de oliva e limão ou vinagre.
sirva com torradinhas ao redor do prato.
Fonte: Ana Maria Braga
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