Ingredientes

500 grs de trigo cru
-2 cebolas grande
-2 tomates grandes
-300 gramas de uva passas
-1 maço de hortela fresco
-1 maço de salsa fresca
-1 vidro de azeitonas sem caroço ja cortatas
-2 pepinos japones
-1 pimentão amarelo
-1 pimentaõ verde
-1 pimentão vermelho
-orégano,pimenta do reino branca ,azeite ,1limão ou
vinagre,sal..
Você pode colocar erva-doce crua, maçã verde picadinha tudo
que seja crocante.

Modo de preparo

Coloque o trigo de molho em agua morna e deixe descançar ate

dobrar o volume ,ele terá uma destura macia.

Os pimentões, cebola, pipinos, tomates e deverá de ser cortados

bem pequenos de forma bem delicada que na hora de comer não tenha

como separar eles do trigo.

Numa bacia coloque o trigo ja escorido ,todos os ingredientes que

ja foi cortados , passas inteiras,azeitonas,salsa picadinha,

hortelã picadinho tempere bem com azeite, sal, orégano, limão,

pimenta do reino branca.

Fonte: Ana Maria Braga