Ingredientes

-1 pacote de trigo para quibe
-2 peitos de frango cozidos (com cebola, alho, água e sal) e
desfiados
-1 xícara de pimentão amarelo picado
-1 xícara de pimentão vermelho picado
-1/2 xícara de gergelim torrado
-1 xícara de hortelã picada
-1 xícara de uva-passa clara sem semente
-sal e pimenta a gosto
-3 caixinhas de creme de leite

Modo de preparo

Cozinhar os peitos de frango com cebola, alho, sal, etc, reservar

o caldo que sobra deste cozimento e colocar no trigo para quibe

para hidratar a farinha e reservar por 2 horas.

Desfiar o frango e misturar aos outros ingredientes, inclusive ao

trigo para quibe já hidratado e espremido. Misturar tudo e

temperar com sal, pimenta. Gelar e servir gelado.

Fonte: Ana Maria Braga