Modo de preparo
Tira a tampa do tomate e retire os caroços, deixando-os ocos.
Reserve.
Em um recipiente, faça uma farofa fria colocando a farinha de
rosca, o parmesão, a cebola ralada, a azeitona bem picadinha, o
orégano e a salsinha picada.
Corte em cubinhos as tampas dos tomates e acrescente tambem. Com
o azeite em fio, vá colocando até dar o ponto de farofa.
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Fonte: Ana Maria Braga
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