Modo de preparo
Esquente o azeite em uma frigideira e frite o alho até dourar. Retire e coloque em um refratário.
Num recipiente grande, junte o grão de bico cozido, o bacalhau afervemntado e desfiado e o alho. Misture.
Tempere com o azeite, vinagre branco, as azeitonas temperadas com azeite e orégano e pimenta dedo de moça (opcional). Coloque em um refratário, decore com batata palha e polvilhe com cebolinha.
Dicas: Substitua o grão de bico por feijão branco. Faça esta salada de um dia para o outro e utilize a mesma água do bacalhau para cozinhar o grão de bico, ou o feijão branco.
Fonte: Palmirinha Onofre
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