Modo de preparo
Em um recipiente, coloque as batatas cozidas, a seleta de legumes, a cebola, o peito de peru (ou frango ou presunto), pimenta, sal (opcional), maçã sem a casca, azeite (opcional) e um presunto de maionese. Misture para se agregarem.
MONTAGEM:
Em uma travessa redonda, coloque as folhas de alface crespa. Acomode a salada no centro da travessa. Espalhe a batata palha. Cubra a salada com maionese e polvilhe as gemas dos ovos amassados com um garfo. Distribua ao redor do prato as claras cozidas (formando uma margarida).
Cozinhe os ovos. A seguir, corte-os ao meio (no sentido do comprimento). Retire as gemas e amasse-as com um garfo. Reserve.
Fonte: Palmirinha Onofre
|
