Ingredientes

1 peito de frango grande
1 lata de milho verde
2 xícaras (chá) de salsão
1/2 xícara (chá) de azeitona verde
1 maçã verde picada
1 lata de ervilha
1 cenoura grande
1 xícara (chá) de vagem
1/2 kg de batata cozida
sal e pimenta a gosto
200 ml de creme de leite
1 xícara (chá) de maionese
batata palha para decorar

Modo de preparo

Em um recipiente coloque o salsão, o milho, azeitonas, ervilhas, vagens, cenouras (cozidas) e a maçã verde ralada. Misture a cada ingrediente adicionado. Acrescente azeite (opcional), sal e pimenta. Mexa. Junte a batata cozida e picada, o frango cozido e desfiado, o creme de leite fresco, maionese e batata palha (opcional). Misture a cada ingrediente adicionado. Coloque em um recipiente e decore com batata palha.

Dica: Deixe a maçã ralada de molho em água e açúcar por alguns minutos para não escurecer.

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Fonte: Palmirinha Onofre