Ingredientes

½ kg grão de bico
½ kg lingüiça defumada cortada em cubos
2 litros de água
1 folha de louro
1 cebola grande picada, deixada de molho em água e bem escorrida
1 xícara (café) azeite
1 colher (café) sal
suco de 1 limão
1 talo alho poró em tiras finas
2 tomates (sem sementes) picados
1 pimentão verde cortado em cubinhos
azeitonas pretas

Modo de preparo

Cozinhe o grão de bico até ficar macio, mas firme, com a lingüiça e o louro, escorra e coloque em uma vasilha. Acrescente o restante dos , misture bem e sirva acompanhado de folhas verdes.

Rendimento: 8 porções

Fonte: Daniel Bork