Ingredientes

1 kg de batatas
250 gramas de cenouras
2 maçãs verdes ácidas
2 talos de salsão branco
300 gramas de presunto
1 pimentão verde
1 vermelho
500 gramas de maionese
1 cebola picada
Vinagre, sal, salsa, cebolinha verde e
pimenta do reino branca

Modo de preparo

Pique bem o cheiro-verde. Coloque-o em uma vasilha grande e acrescente o vinagre, o sal, a cebola ralada, pimenta do reino, azeite e os pimentões cortados. Misture tudo e deixe descansar. Cozinhe as batatas em cubinhos na água com sal, bem como as cenouras cortadas em palitos. Deixe esfriar. Corte o presunto em pedaços pequenos, as maças em cubinhos, e o salsão em tirinhas. Misture e acrescente a batata e a cenoura, misturando delicadamente. Coloque os temperos que estavam descansando. Por último, misture a maionese.

Dica: Enfeite o salpicão com folhas de alface e sirva com batata palha.

Fonte: Denise