Ingredientes

200g de broto de feijão
2 cenouras
1 pimentão vermelho

Molho:

½ xícara (chá) de Shoyu
2 colheres (sopa) de Su
2 colheres (sopa) de mirin

Modo de preparo

Lave o broto de feijão e escorra. Rale a cenoura. Tire as sementes do pimentão e corte em tiras muito finas. Coloque o broto de feijão em uma tigela de cerâmica japonesa. Misture a cenoura e o pimentão.

Molho:

Misture o Shoyu, o Su e o Mirin. Regar a salada e sirva.

Fonte: Denise