Modo de preparo
Cozinhe a couve-flor com água e sal (deixe ela firme). Enquanto
isso, prepare um ovo batido inteiro, com o copo de leite, mais
farinha até formar um mingau grosso. Tempere com muito tempero
pronto, orégano, queijo ralado, pode ralar uma cebola pequena
também. No final, acrescente o fermento.
Escorrer a couve-flor, cortar em pequenos buquês, passar nesse
mingau e levar para fritar em óleo quente, quando estiver
douradinha escorrer em papel absorvente de gordura e polvilhar
com queijo ralado.
Fonte: Ana Maria Braga
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