Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz cozido
4 batatas cozidas e exprimidas
1 ovo inteiro
2 colheres (sopa) de cheiro verde
2 colheres (sopa) e queijo ralado
noz- moscada ralada
sal a gosto

Modo de preparo

Misturar todos os ingredientes até a massa soltar da mão. Abrir a massa na palma da mão rechear com queijo, salsicha, pedacinhos de frango, etc. Depois passar na farinha de trigo ou passa no ovo e na farinha de rosca, ou no ovo e no cabelo de anjo picadinho. Fritar em óleo quente só para dourar.

Fonte: Ana Maria Braga