Ingredientes

Massa:
1 colher (sopa) manteiga
1 xícara (chá) caldo de galinha
1 xícara (chá) farinha de trigo
½ kg batata doce cozida e espremida
2 ovos
Recheio:
2 colheres (sopa) óleo
1 cebola grande picadinha
½ kg carne moída
1 pimenta dedo de moça sem sementes picadinha
1 xícara (chá) hortelã picadinha
3 colheres (sopa) Sakura
1 xícara (chá) ervilhas frescas aferventadas
Outros
2 ovos batidos
1 xícara (chá) farinha de rosca

Modo de preparo

Para o recheio frite no óleo a cebola e a carne. Acrescente a pimenta, a hortelã, o sakura e refogue. Coloque as ervilhas e misture. Para a massa ferva na panela a manteiga e o caldo. Coloque a batata, a farinha e misture até desgrudar da panela. Coloque os ovos e misture rapidamente. Abra pequenos pedaços da massa, recheie, feche e faça bolinhas. Passe pelo ovo, pela farinha de rosca e frite. Escorra em papel absorvente e sirva.

Fonte: Daniel Bork