Ingredientes

1 quilo de carne seca
3 dentes de alho
½ xícara de azeite dendê
½ litro de leite de coco
2 cebolas em rodelas
2 pimentões (verde, vermelho) picados
3 tomates em fatias
1 pitada de cominho
1 colher (chá) de gengibre
1 maço de salsa e coentro picadinho

Modo de preparo

Ponha a carne seca de molho para tirar o sal. Corte em pedaços e cozinhe. Refogue o alho com as cebolas no azeite de dendê coloque a carne já cozida, os pimentões, os tomates,e vá colocando o leite de coco, o cheiro verde e o coentro. Arrume a panela colocando tudo em camadas e deixe ferver bem para a carne pegar o gosto do elite de coco e do dendê. Sirva com arroz branco.

Fonte: Denise