Ingredientes

-4 xícaras de farinha de trigo
-3 xícaras de açúcar
-6 ovos
-125ml de água
-125ml de leite gelado
-1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Separe as gemas e leve à batedeira com 1 xícara de açúcar.

Enquanto bate, leve ao fogo os 125ml de água com 1 xícara de

açúcar. Quando levantar fervura, escalde as gemas com a batedeira

na velocidade mínima e bata mais um pouco. Coloque o leite gelado

e reserve.

Leve a batedeira as claras, bata até montar neve, coloque 1

xícara de açúcar e bata até ficar bem firme. Misture a farinha de

trigo com as gemas, coloque o fermento, as claras em neve e

misture bem.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC, por

aproximadamente 25 a 30 minutos. Use uma assadeira retangular 30

x 44 centímetros, untada com margariana nas laterais e papel

manteiga no fundo.

Fonte: Ana Maria Braga