Ingredientes

-8 bananas caturras maduras
-500g de açúcar mascavo
-250g de farinha de trigo integral
-100g de manteiga
-canela a gosto
-conhaque para flambar as bananas

Modo de preparo

Faça uma farofa com o açúcar, o trigo e a manteiga, sem deixar

embolar. Coloque a canela e reserve. Frite as bananas e flambe-as

no conhaque. Coloque uma camada da farofa em um refratário, uma

camada de bananas, e, por último, o restante da farofa.

Forre com papel alumínio e leve ao forno até que borbulhe. Sirva

ainda quente com sorvete de creme.

Fonte: Ana Maria Braga