Modo de preparo
Massa:
misture todos os ingredientes, como se fosse massa de um
biscoito, e leve para geladeira por 30 minutos.
Recheio:
misture todos os ingredientes.
Cobertura:
bata as claras na batedeira e vá acrescentando, aos poucos, o
açúcar, até ficar bem firme. Então coloque as raspas e bata mais
um pouco.
Montagem da torta:
depois que a massa descansar por 30 minutos, retire-a da
geladeira e abra ela em uma forma redonda com fundo falso. Fure
com um garfo toda a massa e leve para o forno pré-aquecido, em
temperatura média. Quando começar a dourar a massa, retire-a,
acrescente o recheio, coloque então o merengue e faça picos para
ficar bem bonita.
Leve ao forno novamente e deixe dourar bem. Quando esfriar, leve
para a geladeira. Quanto mais gelada, mais gostosa. É
maravilhosa!!
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Fonte: Ana Maria Braga
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