Modo de preparo
Em uma tigela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o
suco de limão e as raspas da casca do limão. Misture tudo e deixe
reservado por um tempo. Triture o biscoito e em outra tigela
misture o biscoito com a margarina (3 a 4 colheres em media até
ficar uma massa um pouco resistente).
Em uma forma de fundo falso coloque a massa de biscoito e leve ao
forno. Depois de mais ou menos 15 minutos, retire a massa coloque
o recheio que já vai estar com uma consistência mais firme e as
claras em neve com o açúcar levemente mexido. Retorne ao forno
até a clara de neve dorar um pouco.
Se preferir, coloque por cima da clara após sair do forno um
pouco de casca de limão. Pode ser servida gelada.
Fonte: Ana Maria Braga
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