Modo de preparo
Em um recipiente misture o trigo, o açúcar e a canela. Reserve.
Corte as maçãs em fatias de mais ou menos meio centimetro e
coloque na água com suco de limão, para que não escureçam, e
reserve. Bata os ovos, as claras junto com as gemas até dobrarem
de volume.
Unte um refractário e monte a torta: primeiro as maçãs. Por cima
espalhe uma parte da mistura dos ingredientes secos. Em seguida,
espalhe pedacinhos de manteiga. Vá alternando pedaços de maça,
mistura seca e manteiga. Termine com os ovos batidos.
Espalhe bem, cobrindo toda a superfÃcie. Polvilhe um pouco mais
de açúcar e canela. Vai ao forno médio para assar por 25 minutos.
Sirva quente ou fria.
Fonte: Ana Maria Braga
|
