Modo de preparo
Em uma panela, coloque a margarina e a cebola bem picada e deixe
até começar a dourar. Coloque as 3 colheres de farinha de trigo e
mexaa até amarelar e ficar uma pequena bolota.
Depois, coloque o leite lentamente e sempre mexendo com rapidez
até você notar que a farinha se diluiu no leite, neste momento
coloque o caldo e o milho, e quando começar a ferver acerte o
sal. Fique mexendo até engrossar na consistência de mingau bem
grosso, desligue o fogo e coloque o creme de leite.
Unte uma forma com margarina, forre com pão de forma, coloque o
molho (uma camada bem generosa), coloque todo o presunto ou
frango desfiago, mais uma camada de pão, cubra com o resto do
molho salpique com queijo ralado ou mussarela, orégano e coloque
para gratinar até começar a borbulhar o molho.
Fonte: Ana Maria Braga
|
