Ingredientes

- 1 kg de massa de milho ralado (milho novo)
- 300 g de açúcar
- bagaço do coco fresco
- 5 colheres (sopa) de manteiga
- sal a gosto
- 1/2 litro de leite
- 1/2 litro de leite do coco fresco ralado
- folhas de bananeira

Modo de preparo

Numa tigela misture massa de milho ralado, açúcar, bagaço do coco

fresco e manteiga. Acrescente sal a gosto e leite e misture até

ficar uma massa úmida. Junte leite do coco fresco ralado.

Numa forma retangular grande, forrada com folhas de bananeira,

untada com manteiga, derrame a mistura (é uma mistura mole).

Leve ao forno por 30 minutos.
OBS: Sobre o bolo, espalhe leite do coco fresco.

Sirva sobre folhas de bananeira.

Fonte: Ana Maria Braga