Ingredientes

(rendimento: 6 porções)
6 tomates maduros e firmes
2 xícaras (chá) miolo de pão torrado e esfarelado
1 dente de alho picado
1 pimenta dedo-de-moça picadinha
2 colheres (sopa) azeite
manjericão, salsinha e cebolinha picados
sal a gosto
queijo parmesão ralado grosso

Modo de preparo

Corte a tampa dos tomates e retire as sementes.

Faça uma farofa com o miolo de pão e os outros menos o queijo ralado, e recheie os tomates.

Polvilhe o queijo por cima e leve para gratinar em forno alto.

Fonte: Daniel Bork