Ingredientes

1½ kg de frango cortado nas juntas
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
1 colher (chá) de sal

Molho:

1 lata de pomarola
1 xícara (chá) de palmito picado
1 lata de ervilha
¾ xícara (chá) de creme de leite
2 ovos cozidos cortados em gomos

Modo de preparo

Tempere o frango com a cebola, o alho e o sal deixando no tempero por 30 minutos. Frite o frango em óleo quente, quando estiver dourado, acrescenta-se a pomarola, mexa para envolver todo o frango e deixe cozinhar por 20 minutos. Depois do cozimento acrescente o palmito picado, a ervilha, mexa bem e deixe mais um pouco, deixando por último o creme de leite. Coloque em uma travessa e decore com gomos de ovos cozidos.

Fonte: Denise