Ingredientes

2 xícaras (chá) de queijo meia-cura
1½ xícara (chá) de queijo parmesão
1 colher (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 ovo
óleo para fritar

Modo de preparo

Em um recipiente coloque os queijos meia-cura e parmesão ralados, o amido de milho, a farinha de trigo e o ovo ligeiramente batido. Misture com as mãos. Enrole bolinhas na palma da mão (neste momento, se desejar, recheie com pedaços de mussarela, lingüiça ou camarão). Frite em óleo quente e escorra.

Rendimento: cerca de 25 unidades grandes.

Obs:Pode congelar cru ou frito, devidamente embalados.
OBS: Se o ovo for pequeno utilize dois ovos.

Fonte: Denise