Ingredientes

1 berinjela
1 nabo
2 maços de cebolinha
2 pimentões verdes
4 tomates picados
1 maço de salsão
1 repolho grande
1 pacote de sopa de cebola
3 cenouras
2 xícaras de vagem picada

Modo de preparo

Corte os legumes em pedaços médios e cubra com água. Coloque a sopa de cebola. Ferva rápido por 10 minutos. Abaixe o fogo mantendo o ponto de fervura por aproximadamente 40 minutos ou até que os legumes estejam tenros. Tempere a gosto com sal, pimenta e outros temperos de sua escolha. Ao servir, pode-se bater no liquidificador ou tomá-la com os pedaços.

Fonte: Denise