Ingredientes

Para montar o sanduí

che:

8 fatias de pão de forma sem casca
2 ½ colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de mostarda
Sal a gosto
4 fatias de queijo prato
300 g de filé de frango (4 filés) temperados e grelhados

Para empanar:

2 ovos
½ xícara (chá) de leite
Sal a gosto
Tempero pronto a gosto
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado fino
10 bolachas água sal passadas no processador ou liquidificador

Para fritar:

2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo

Para montar o sanduí

che:

Misture a manteiga, a mostarda e o sal. Passe nos dois lados dos pães de forma. Coloque uma fatia de queijo em cada pão e um filé. Feche e empane.

Para empanar:

Misture os ovos, o leite, o sal, o tempero pronto e o queijo. Passe os sanduíches nos dois lados da mistura. Depois, passe pelas bolachas processadas. Leve para fritar.

Para fritar:

Numa frigideira grande, aqueça a manteiga e o azeite. Coloque os sanduíches empanados e deixe dourar dos dois lados. Coloque os sanduíches numa forma e leve ao forno baixo (pré-aquecido) por 10 minutos.

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Fonte: Ana Maria Braga