Ingredientes

2 colheres (sopa) manteiga
¼ xícara (chá) farinha de trigo
2/3 xícara (chá) leite
½ xícara (chá) ervilhas
2 latas atum (em água e sal) escorrido
¼ xícara (chá) farinha de rosca
3 colheres (sopa) salsa picada
1 colher (sopa) azeite para fritar
(Molho)
½ xícara (chá) iogurte natural
2 colheres (sopa) molho pimenta
1 colher (sopa) suco limão
1 fio de azeite
sal a gosto

Modo de preparo

Numa panela, derreta a manteiga e cozinhe a farinha. Junte o leite aos poucos e deixe engrossar, mexendo sempre.

Retire do fogo, adicione, a farinha de rosca, a salsa, e por último as ervilhas, mexendo bem.

Faça quatro hambúrgueres e frite numa frigideira anti-aderente com o azeite, até ficarem dourados. Reserve.

Misture os do molho, sirva sobre os hambúrgueres, com salada de folhas.

Fonte: Daniel Bork