Modo de preparo
Colocar o meio quilo de feijão no fogo com água em torno de 3
litros de água;
Após o feijão está pré-cozido em torno de uma hora de verdura
Sem abrir os caroços, ou seja, os caroços têm que está inteiro.
Colocar em uma panela grade e colocar para esfriar. Enquanto o
feijão esfria triturar no liquidificador os dois cocos secos.
Colocar em média um litro de água para triturar o coco. Coar e
com o leite do coco moer o feijão no liquidificador até ficar uma
sopa.
Se for o caso acrescentar mais água. Não precisa coar o feijão.
Colocar em um caldeirão grande e acrescentar todos os outros
temperos acima citados e mais sal a gosto.
Cozinhar mais 45 minutos e pronto
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Fonte: Ana Maria Braga
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