Ingredientes

-400g de cbóbora
-1 cebola grande
-1 alho poró
-3 colheres (sopa) de azeite
-1 colher de manteiga
-2 caldos de legumes
-sal
-pimenta-do-reino

Acompanhamento:

-creme de leite
-folhas de hortelã ou carne de sol desfiadas

Modo de preparo

Refogar a cebola com o alho poró, colocar os cubinhos de abóbora

e deixar apurar o sabor da cebola e do alho poró. Colocar o caldo

de legumes diluído na água quente, e temperar com o sal e

pimenta-do-reino. Depois de cozido, passar tudo no liquidificador

e colocar os acompanhamentos.

Fonte: Ana Maria Braga