Ingredientes

-2 colheres (sopa) de azeite
-1 cebola ralada
-8 sobre-coxas de frango sem pele e desosadas(cortar a carne
em pedaços)
-temperadas com sal, pimenta do reino branca moída e alho)
-2 sachês de caldo de galinha
-estragão desidratado a gosto
-salsinha desidratada a gosto
-1/2 kg de capelette de frango
-sal e pimenta do reino branca moída
-pitada de noz-moscada

Modo de preparo

Refogar a cebola no azeite e depois colocar o frango.

Quando a carne estiver dourada, adicionar a salsinha e o

estragão
Juntar o caldo de galinha, bastante água fervente e deixar ferver

por 15 minutos, acrescentando mais água fervente, se necessário.

Depois disso, colocar o capelette e deixar cozinhar por 08

minutos
Após o cozimento, corrigir o tempero com sal e pimenta e

adicionar a noz-moscada.

Servir bem quente, polvilhando com queijo parmesão ralado.

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Fonte: Ana Maria Braga