Ingredientes

-4 batatas (sem casca, cortadas em rodelas)
-1 cebola (picada ou em rodelas)
-2 cenouras (cortadas em rodelas)
-2 tabletes de caldo de legumes
-1/2 litro de água

Modo de preparo

Leve ao fogo os legumes cortados, juntamente com a água. Deixe

esquentar um pouco e, antes de ferver, coloque os tabletes de

caldo de legumes. Após ferver bem, leve tudo ao liquidificador e

bata por mais ou menos 2 minutos. Depois leve novamente ao fogo

baixo e, ao borbulhar, desligue o fogo e sirva.

Fonte: Ana Maria Braga