Ingredientes

-2 litros de água
-2 tabletes de caldo de galinha
-400g de capeletti (frango ou carne)
-1 unidade de cebola pequena
-1 unidade de cenoura média
-1 unidade de talo de salsão picado

Modo de preparo

Em uma panela grande, coloque água, cebola, cenoura e o salsão e

tempere com o caldo de galinha. Misture bem e deixe cozinhar, em

fogo alto, com a panela semi-tampada, por 20 minutos, após o

início da fervura.

Espere amornar, transfira para o copo do liquidificador e bata

até que fique homogêneo. Volte à panela, leve novamente para

cozinhar em fogo alto. Ao abrir fervura, junte o capeletti e

cozinhe por 10 minutos.

Fonte: Ana Maria Braga