Ingredientes

1/2 de macaxeira cortada em cubos pequenos
1/2 de charque escaldada cortada em cubos pequenos.
3 tomates grandes maduras picadas
1 cebola media picada
meio pimentão picado
coentro e cebolinha ,verde picados
1 cubo de caldo de galinha caipira ou carne, vai do seu
gosto.
3 colheres de sopa de margarina
1 litro de água fervendo
1 dente de alho amassado
tempero e coloral a gosto.

Modo de preparo

Em uma panela de presão refogue a cebola e o alho e o caldo de

galinha junto com as 3 colheres de margarina.
coloque a charque escaldada e refolgue um pouco 10 minutos
coloque a macacheira e continue refogando mais 5 minutos
coloque as verduras picadas,o tempero e o coloral
meixa bem e coloque a água vervendo, em seguida tampe a panela .
quando pegar a presão deixe cosinhar por mais ou menos 20

minutos
terminando esse tempo,tire a presão em água fria
só coloque sal se necessário. vai de seu gosto
é uma delicia e pode servir acompanhado de um pãozinho francês.

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Fonte: Ana Maria Braga