Ingredientes

1/2kg de carne de vaca cortada em cubos.1kg de mandioca
descascada e cortada,2lt de agua,sal e pimenta do reino a
gosto,2colheres de sopa de oleo,2dentes de alho
amassados,1xicara de cheiro verde picado,4tomates maduros
picados.

Modo de preparo

numa panela de presão frite o alho no óleo, acrescente a carne

com sal e a pimenta, refogue bem, coloque a àgua tampe e deixe

cozinhar por 30minutos,destampe e acrescente a mandioca e os

tomates,volte a panela ao fogo tampada e deixe cozinhar por mais

20minutos,desligue,retire as mandiocas e amasse com um garfo,

despeje novamente na panela e misture bem, acrescente o cheiro

verde, mexa e sirva bem quente.

Fonte: Ana Maria Braga