Ingredientes

6 peras descascadas e aos pedaços
6 cebolas
2 alhos franceses (só a parte branca, cortados bem
fininhos)
Azeite
1 tablete de caldo de carne
Agua

Modo de preparo

Começamos por refogar a cebola e o alho francês no azeite até

ficarem transparentes (mas sem dourar).

Juntámos as peras e a tablete desfeita, envolvendo tudo muito

bem.

Deixámos cozinhar (as peras deitam água, mas se quiser, pode

acrescentar um pouco)
Quando estiver tudo já cozido, passámos a varinha mágica.

Acrescentar mais água se necessário (se fizer isso, convém deixar

levantar fervura outra vez).
Rectificar os temperos. Colocar no frigorífico até à hora de

servir.

Já no prato, polvilhar com uma mistura de pimenta (ou paprika) a

gosto.

Fonte: Ana Maria Braga