Ingredientes

-1 litro de leite de coco
-1 litro de caldo de frango
-1 colher (sopa) de gengibre ralado
-2 saquinhos de chá de erva doce
-1 pimenta cortada em diagonal (sem sementes)
-400g de filé de frango, cortado em cubos
-1 xícara (chá) de cogumelos paris
-2 cenouras picadas em cubos
-cheiro verde
-1/2 xícara (chá) de suco de limão

Modo de preparo

Separe e pique os ingredientes pedidos na receita. Se os

cogumelos estiverem muito grandes, corte-os ao meio ou em quatro

para ficarem em tamanhos proporcionais. Coloque o caldo de frango

numa panela e leve ao fogo para ferver.

Junte os saquinhos de chá (que devem ser retirados da sopa na

hora de servir), acrescente o leite de coco e misture bem. Junte

o gengibre, o frango, os cogumelos e a cenoura. Cozinhe em fogo

médio por 5 minutos.

Por último, acrescente o suco de limão, a pimenta e o cheiro

verde. Retire os saquinhos de chá e sirva em seguida.

Fonte: Ana Maria Braga