Ingredientes

-500g de flocos de milho pré-cozidos
-1 litro de leite morno
-6 espigas de milho verde
-4 ovos
-3 colheres (sopa) de margarina
-1/2 xícara de óleo
-5 cebolas cortadas em rodelas
-sal a gosto
-fermento químico
-1 queijo de minas inteiro ralado (aproximadamente 1kg)

Modo de preparo

Refogue as cebolas na margarina e no óleo e bata no

liquidificador com os ovos e o milho verde. Reserve. Ferva o

leite, leve em recepiente fundo os flocos de milhos e acresecente

o leite e misture. Depois acrescente a mistura do

liquidificador.

Misture bem e acrescente a metade do queijo ralado, o sal e o

fermento químico. Jogue o restante do queijo por cima. Unte a

forma com óleo e leve para assar.

Fonte: Ana Maria Braga