Ingredientes

- 40g de manteiga
- 4 xícaras (chá) de alho-poró picado (parte branca)
- 500g de batatas descascadas e cortadas em pequenos
pedaços
- 4 xícaras (chá) de caldo de frango
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- Cebolinha japonesa para decorar o prato

Modo de preparo

Numa panela derreta a manteiga e acrescente o alho-poró. Deixe

cozinhar até ficar macio.

Junte as batatas, o caldo de frango, o sal e a pimenta do reino.

Cozinhe até que as batatas fiquem macias.

Passe tudo pelo liquidificador ou processador. Deixe esfriar e

leve à geladeira. No momento de servir, misture o creme de leite

e decore com a cebolinha japonesa.

Fonte: Ana Maria Braga