Ingredientes

150 gramas de carne de sol desfiada
300 gramas de inhame
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de azeite
3 xícaras (chá) de caldo de carne
coentro e sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhe a carne com os temperos. Quando a carne estiver cozida, retire-a, bata no liqüidificador 150 gramas do inhame com o caldo da carne. Misture todos os ingredientes, juntamente com a carne e o restante do inhame picado. Sirva com coentro, torradas, queijo e pimenta

Fonte: Denise