Ingredientes

01 peito de frango grande.
01 kg de mandioca ja descacada.
01 copo de requeijão cremoso de sua preferência.
1/2 pimenta dedo de moça sem a semente.
01 cebola ralada.
01 colher de colorau.
02 tabletes de caldo de galinha.
salsa e cebolinha a gosto.

Modo de preparo

Lavar o frango e cortar em quatro.
Refogar o frango e deixar cozinhar com água suficiente para que

sobre o caldo.
Desfiar o frango e reservar o caldo.
Cozinhar a mandioca e bater no liquidificador.
Refogar o peito de frango já desfiado com a cebola acrescentar o

colorau. Em seguida acrescentar o caldo já reservado e deixar

ferver; acrescente a mandioca batida e deixe ferver por alguns

minutos provar o sal e acrescentar o requeijão cremoso. Salpicar

cheiro verde a gosto. Servir quente.

Fonte: Ana Maria Braga