Ingredientes

-5 litros de água
-tempero caseiro a gosto (alho e sal)
-2 tabletes de caldo de galinha
-1 envelope de tempero pronto
-orégano
-2 pimentas malagueta amassadas
-2 quilos de mandioca
-1/2 kg de peito de frango desfiado
-1 lata de molho de tomate
-1 pote (420g) requeijão cremoso

Modo de preparo

Em uma panela de pressão (10 litros) refogue a água com os

temperos. Acrescente na água, já quente, a mandioca cortada em

cubos. Deixe cozinhar até que a mandioca dissolva bem. Acrescente

o peito de frango e o molho de tomate. Apure o tempero. Se

necessário, coloque mais água. Quando o caldo já estiver pronto,

coloque o requeijão.

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Fonte: Ana Maria Braga