Modo de preparo
Bata o aipim no liquidificador utilizando a própria água do
cozimento. Em seguida, aqueça uma panela e acrescente óleo e
alho. Assim que o alho dourar, adicione o colorau e aipim batido
no liquidificador. Quando abrir fervura, acrescente o peito de
frango desfiado, o milho verde e caldo de galinha. Deixe ferver
por 3 minutos. Sirva com queijo e a cebolinha verde polvilhada
por cima.
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Fonte: Ana Maria Braga
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