Ingredientes

1 mocotó
2 colheres (sopa) de azeite
6 dentes de alho
1 cebola
2 ovos cozidos
1 colher (sopa) de coentro picado
sal a gosto

Modo de preparo

Limpe o mocotó, ferva com o vinagre, retire a água. Lave o mocotó, refogue com o azeite, alho, sal, cebola, coloque água e deixe cozinhar até soltar a carne dos ossos. Pegar a metade da carne e bater no liqüidificador com o próprio caldo de mocotó. Em seguida, misturar a outra parte da carne picada e deixar cozinhar por 10 minutos. Sirva bem quente com ovos, coentro e pimenta.,

Fonte: Denise