Ingredientes

Mousse:

3 gemas
3 colheres (sopa) de açúcar
250g de chocolate meio amargo
1 xícara (chá) de chantilly
1 colher (chá) de baunilha
1 pote de sorvete de creme
raspas de chocolate para decorar

Calda:

8 colheres (sopa) de chocolate em pó
5 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

Na vasilha da batedeira coloque o açúcar e as gemas. Bata até obter um creme homogêneo. Desligue. Junte gotas de baunilha ou licor de sua preferência, chocolate ralado e derretido em banho-maria e o creme chantilly. Misture (se desejar, adicione nozes ou amendoas moídas). Leve para gelar por aproximadamente 30 minutos.

Calda:

Em uma panela coloque açúcar, chocolate, manteiga e o leite. Misture e deixe ferver por cerca de 5 minutos.

Montagem:

Em uma taça grande distribua em camadas o mousse e o sorvete de creme. Regue com a calda. Decore com raspas de chocolate. Leve para geladeira e deixe por 8 horas.

Fonte: Palmirinha Onofre