Modo de preparo
Coloque a gelatina em um recipente, pique o abacaxi em cubinhos e
coloque em uma panela com 3 copos de água, três colheres de
açúcar e deixe cozinhar por 15 min espere esfriar e coloque em
cima da gelatina para dissolver. Leve para a geladeira até
endurecer.
Em outra vasilha coloque as 4 gemas, o leite condensado, a
maisena, o leite e leve ao fogo até endurecer e virar um mingau.
Reserve.
As claras bate-as em neve e depois acrescente o açúcar e o creme
de leite .
Monte com o mingau e depois as claras já prontas. Depois de
gelado acrescente o coco ralado.
Sirva gelado!
Fonte: Ana Maria Braga
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